Fruchtige Muffins zum Frühstück? Wer träumt nicht davon? So macht der Start in den Tag doch gleich viel mehr Spaß!
20 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
3
Eier, Größe M
|
100
g
Zucker
|
80
g
Butter, weich
|
200
g
Weizenmehl (Type 405)
|
0,5
Packungen
Backpulver
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80
ml
Milch, 3,5 % Fett
|
1
Schale
Heidelbeeren
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100
g
Kellogg's Crunchy Müsli Classic
|
Du brauchst:
Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen Teigschaber Backofen Backblech Muffinblech, 12 MuldenEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Butter in kleinen Flocken dazu geben und glatt rühren.
2 / 4
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Portionsweise mit der Milch zusammen in die Eiermasse einrühren und ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig schlagen.
3 / 4
Heidelbeeren waschen, verlesen und trocknen. Heidelbeeren und ⅔ des Kellogg’s Crunchy Müsli Classic unter den Teig heben. Muffinform buttern. Teig in die Muffinmulden füllen und mit dem restlichen Müsli und Heidelbeeren bestreuen.
4 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Muffins ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
