Fruchtige Muffins zum Frühstück? Wer träumt nicht davon? So macht der Start in den Tag doch gleich viel mehr Spaß!
20 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
| 3 | Eier, Größe M | |
| 100 | g | Zucker |
| 80 | g | Butter, weich |
| 200 | g | Weizenmehl (Type 405) |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 80 | ml | Milch, 3,5 % Fett |
| 1 | Schale | Heidelbeeren |
| 100 | g | Kellogg's Crunchy Müsli Classic |
Du brauchst:
Schüsseln Backbleche Backofen Muffinbleche, 12 Mulden Teigschaber Handrührgerät, SchneebesenEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Butter in kleinen Flocken dazu geben und glatt rühren.
2 / 4
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Portionsweise mit der Milch zusammen in die Eiermasse einrühren und ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig schlagen.
3 / 4
Heidelbeeren waschen, verlesen und trocknen. Heidelbeeren und ⅔ des Kellogg’s Crunchy Müsli Classic unter den Teig heben. Muffinform buttern. Teig in die Muffinmulden füllen und mit dem restlichen Müsli und Heidelbeeren bestreuen.
4 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Muffins ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.