Der Klassiker neu interpretiert: Currywurst in Spießform mit feurig-scharfer Whiskey-Sauce. Mit diesem einfachen Rezept kann die nächste Grillparty kommen!
15 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Paprika, rot |
2 Schalotten |
2 Knoblauchzehen |
1 Chilischote, rot |
2 EL |
1 EL Currypulver |
1 EL Zucker |
1 EL Tomatenmark |
70 ml Whiskey |
200 ml Malzbier |
200 ml Rinderbrühe |
2 Bratwürste |
2 Zwiebeln, rot |
2 Stiele Petersilie, glatt |
Zubereitung
1 / 4
Paprika waschen, trocken tupfen, das Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Schalotten schälen und ebenfalls würfeln. Knoblauch schälen, mit dem Messerrücken andrücken und grob klein schneiden. Chili waschen, putzen und samt Kernen klein schneiden.
2 / 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Schalotten, Knoblauch und Chili darin ca. 3 Minuten anbraten. Currypulver, Zucker und Tomatenmark zugeben und alles kurz mitdünsten. Mit Whiskey und Malzbier ablöschen und kurz einkochen lassen. Brühe angießen. Aufkochen und alles offen in 10–15 Minuten dicklich einköcheln lassen.
3 / 4
Inzwischen Bratwürste in 8 Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in 8 Spalten schneiden. Bratwürste und Zwiebeln abwechselnd auf insgesamt 2 Spieße stecken. Spieße auf einem heißen Grill rundherum bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten goldbraun grillen.
4 / 4
Soße grob pürieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Wurstspieße mit Soße beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Wie hat's dir
geschmeckt?
Boombastisch!Hochscrollen und Rezept bewerten
Am besten wie im Originalrezept das Gericht am Ende nochmals mit Currypulver würzen. Ihr mögt Wurst? Habt ihr die schonmal selbst gemacht? Nee? Dann macht doch einfach mal selbst gemachte Salsiccia mit Oh my Italy!
Bock auf mehr?
