Schale mit Lachsstücken, Tomatenhälften und Gurkenspaghetti neben Joghurt-Dip und Limetten auf silbernem Tablett

Schnell & Einfach

Low Carb Buddha Bowl mit Lachs

Name: Low Carb Buddha Bowl mit Lachs
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; 10 Tomaten, klein; 4 Stiele Koriander; 300 g Lachsfilets; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesam, schwarz; 4 Stiele Dill; 2 Bio-Limetten; 100 g Joghurt, 3,5 % Fett; Pfeffer

(81)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Für alle Figurbewussten haben wir eine Low Carb Buddha Bowl mit würzigem Lachsfilet kreiert. Frische Gurkenspaghetti und ein fruchtig-leichtes Joghurt-Limetten-Dressing füllen eure Energiespeicher nach einem aktiven Tag wieder auf.

Tom, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Spiralschneider Schüsseln Herd Pfanne Schneebesen

426 kcal

Energie

38 g

Eiweiß

25 g

Fett

13 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Gurke waschen, trocken tupfen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti abdrehen. Mit Salz würzen. Tomaten waschen und halbieren. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden.

1 Salatgurke | Salz | 10 Tomaten, klein | 4 Stiele Koriander

Messer | Schneidebrett | Spiralschneider

2 / 5

Lachs kalt waschen, trocken tupfen, in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasoße marinieren.

300 g Lachsfilets | 3 EL Sojasauce

3 / 5

Lachs mit Sojasoße in eine Pfanne geben, einmal aufkochen und Herdplatte ausschalten. Lachs abgedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Herd | Pfanne

4 / 5

Für das Dressing Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limetten heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

4 Stiele Dill | 2 Bio-Limetten

5 / 5

Joghurt mit Dill, Limettenabrieb und -saft glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenspaghetti mit Tomaten und Lachs anrichten und mit Dressing servieren. Buddha Bowl mit Koriander und Sesam bestreuen.

100 g Joghurt, 3,5 % Fett | Salz | Pfeffer | 2 EL Sesam, schwarz

Lust auf eine vegane Buddha Bowl? Unser Rezept mit Quinoa und gerösteten Kichererbsen wartet auf euch!

Tom, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Low Carb Buddha Bowl mit Lachs

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Bowl:

Für das Dressing:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz

Für die Bowl:
1 Salatgurke
Salz
10 Tomaten, klein
4 Stiele Koriander
300 g Lachsfilets
3 EL Sojasauce
2 EL Sesam, schwarz

Für das Dressing:
4 Stiele Dill
2 Bio-Limetten
100 g Joghurt, 3,5 % Fett
Salz
Pfeffer