Mamas Apfelkuchen mag vielleicht der beste sein, aber dieser leckere Apfelkuchen mit Müsli und Karamellsauce ist ebenfalls ne echte Granate! Fruchtig, crunchy, süß – der hat alles was das Herz begehrt.
35 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
55 Min
Gesamtzeit
Zutaten
12 Stück
Für den Kuchen | ||
150
g
Weizenmehl (Type 405)
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0,25
Packungen
Backpulver
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125
g
Butter
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75
g
Zucker
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1
Prise
Salz
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2
Eier, Größe M
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2
EL
Milch, 3,5 % Fett
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1
Apfel
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100
g
Kellogg's Crunchy Müsli Classic
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Für das Karamell | ||
125
g
Zucker
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60
g
Butter
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100
ml
Wasser
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1
Prise
Salz
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Du brauchst:
Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen* Messer Schneidebrett* Backofen Backblech Backform, Ø 26 cm Backpapier* Herd Topf*Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Für den Teig Mehl und Backpulver vermengen. Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander in die Buttermasse rühren, Mehlmischung unterrühren und Teig mit der Milch glatt rühren.
2 / 5
Apfel waschen, trocknen, schälen, entkernen und Fruchtfleisch würfeln.
3 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). In der Zwischenzeit Backpapier in die Backform (á 25 cm) einspannen. Apfelwürfel und die Hälfte des Kellogg’s Crunchy Müsli Classic auf dem Boden der Backform verteilen. Rührteig hineingießen und das restliche Müsli darüber streuen. Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anschließend aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
4 / 5
Zucker im Topf karamellisieren lassen, Butter dazu geben und mit Wasser ablöschen. Anschließend so lange im Topf rühren, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Karamellsauce ca. 2 Minuten köcheln lassen, Salz dazu geben, nochmals umrühren und etwas abkühlen lassen.
Wenn das Karamell mit Wasser abgelöscht wird, bleibt er klar. Mit Sahne wird er trüb.
