Sweets

Amerikaner mit Zuckerglasur

Name: Amerikaner mit Zuckerglasur
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 65 g Butter, weich; 90 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 5 Tropfen Butter-Vanille Aroma; 1 Prise Salz; 2 Eier, Größe M; 250 g Weizenmehl (Type 550); 3 TL Backpulver; 100 ml Milch, 3,5 % Fett; 200 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; 150 g Vollmilchschokolade

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Amerikaner sind einfach überall beliebt – und das zurecht! Mit simpler Zuckerglasur und Schokolade sind die süßen Gebäckstücke was für jeden!

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

45 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

BackofenSchüsselHandrührgerät, Schneebesen* 2 Backbleche, mit BackpapierPinsel*

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 155 °C). Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe schaumig schlagen. Unter Rühren Zucker, Vanillinzucker, Butter-Vanille-Aroma und Salz langsam zugeben. Eier zugeben und glattrühren.

Backofen | Handrührgerät, Schneebesen

Tutorial | Ei aufschlagen

2 / 4

Mehl und Backpulver vermengen, sieben und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe portionsweise in die Teigmischung mischen.

250 g Weizenmehl (Type 550) |3 TL Backpulver |100 ml Milch, 3,5 % Fett

Schüssel

3 / 4

Je 6 kleine Häufchen Teig mit ausreichend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Im heißen Ofen mittig ca. 15 Minuten backen. Mit Milch bestreichen und weitere 5–10 Minuten backen.

Backblech, mit Backpapier | Pinsel

4 / 4

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen, glatten Guss herstellen. Amerikaner aus dem Ofen holen, wenden und im heißen Zustand die flache Seite mit Zuckerguss bestreichen. Schokolade schmelzen und die erkalteten Amerikaner damit bestreichen.

200 g Puderzucker |2 EL Zitronensaft |150 g Vollmilchschokolade

Tutorial | Schokolade im Wasserbad schmelzen

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Für Abwechslung einfach gehackte Nüsse oder Smarties auf den feuchten Zuckerguss streuen.

Boris, Foodstyling

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Amerikaner mit Zuckerglasur

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Zutaten

12 Stück

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Für den Teig:
65 g Butter, weich
90 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
5 Tropfen Butter-Vanille Aroma
1 Prise Salz
2 Eier, Größe M
250 g Weizenmehl (Type 550)
3 TL Backpulver
100 ml Milch, 3,5 % Fett

Für die Glasur:
200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
150 g Vollmilchschokolade