Diese wunderbare Quiche sieht verführerisch gut aus und besticht mit ihrem herzhaft-süßen Geschmack. Mit Feigen, Aprikosen, kanadischem Ahornsirup und Burrata.
45 Min
Zubereitung
35 Min
Wartezeit
1 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Portionen
Für den Quicheteig: | ||
175 g Weizenmehl (Type 405) | ||
60 g Butter, gewürfelt | ||
2 Eigelb, Größe M | ||
25 ml Wasser, kalt | ||
1 TL Salz | ||
Für die Füllung: | ||
4 Stiele Thymian | ||
3 Eier, Größe M | ||
200 g Sahne, 30 % Fett | ||
1 EL Senf, körnig | ||
40 ml Ahornsirup aus Kanada AMBER rich taste | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
7 Feigen, frisch | ||
25 g Aprikosen, getrocknet | ||
Außerdem: | ||
3 Burrata | ||
Meersalz, grob | ||
Pfeffer | ||
Zubereitung
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