Maccheroni con Broccoli

Italienischer Sommer im Glas – das ist der Aperol Spritz. Ein Aperitivo der sowohl zur Gartenparty, als auch zum Mädelsabend oder zur romantischen Date-Night auf dem Balkon passt. 

Burrata-Fans aufgepasst: Aus Pistazien, Knoblauch und dieser cremigen Göttlichkeit zaubern wir heute eine Crema zum Dahinschmelzen. Dazu leckere Pasta und kross gebratener Guanciale – #burratagram!

Polpette die tonno – so habt ihr Thunfisch noch nicht gegessen. Zusammen mit Ricotta, Parmesan und Petersilie wird der Fisch zu kleinen Bällchen geformt, paniert und goldbraun frittiert. Ein Traum!​

Sahne und Kochschinken? Hat in klassischen Spaghetti Carbonara absolut nichts zu suchen. Das einzig wahre Rezept für den italienischen Klassiker besteht nur aus Eigelb, Guanciale und würzigem Pecorino.

Bei goldbraun frittiertem Büffelmozzarella schlägt das italienische Fast-Food-Herz höher! Da gilt Augen schließen, reinbeißen und genießen. Über die Kalorien darf man sich erst später Gedanken machen.