Sweets

Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Haferflocken

Name: Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Haferflocken
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 100 g Weizenmehl (Type 405); 100 g Haferflocken, zart; 110 g Zucker; 150 g Butter, weich; 300 g Rhabarber; 500 g Erdbeeren; 150 g Schlagsahne, 30 % Fett; 0.5 Bio-Orangen; 10 g Ingwer, frisch; 150 g Joghurt, 3,5 % Fett; 1 Pck. Vanillezucker; Puderzucker, zum Bestäuben

(1)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Der ultimative Crumble steckt voller Erdbeer und Rhabarber und Haferflocken– das macht ihm so schnell keiner nach! Dazu servieren wir Orangen-Ingwer-Sahne.

Hannes, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Messer6 Förmchen, à 250 mlHandrührgerät, Schneebesen* Reibe* Saftpresse

609 kcal

Energie

8 g

Eiweiß

35 g

Fett

63 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. Für den Crumble Cashews grob hacken und mit Mehl, Haferflocken, 60 g Zucker und Butter händisch verkneten, sodass Streusel entstehen.

50 g Cashewkerne |100 g Weizenmehl (Type 405) |100 g Haferflocken, zart |60 g Zucker |150 g Butter, weich

Schneidebrett | Messer

2 / 5

Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und vierteln.

300 g Rhabarber |500 g Erdbeeren

3 / 5

Erdbeeren und Rhabarber mit restlichem Zucker vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in 6 ofenfeste Förmchen (à ca. 250 ml) füllen und Streuselteig darüber verteilen. Crumble auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 30 Minuten backen.

50 g Zucker

Förmchen, à 250 ml

4 / 5

In der Zwischenzeit für den Joghut die Sahne steif schlagen. Orange heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben.

150 g Schlagsahne, 30 % Fett |0,5 Bio-Orange |10 g Ingwer, frisch

Handrührgerät, Schneebesen | Reibe | Saftpresse

5 / 5

Sahne, Orangenabrieb und -saft mit Ingwer, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Crumble mit Puderzucker bestäuben und mit Sahnejoghurt servieren.

150 g Joghurt, 3,5 % Fett |1 Pck. Vanillezucker | Puderzucker, zum Bestäuben

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Anstelle 6 kleiner Formen könnt ihr auch eine große Backform verwenden. Hier findet ihr mehr Erdbeer-Rezepte.

Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Haferflocken

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

6 Stück

Für den Crumble:

Für den Sahnejoghurt:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?

Für den Crumble:
50 g Cashewkerne
100 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Haferflocken, zart
110 g Zucker
150 g Butter, weich
300 g Rhabarber
500 g Erdbeeren

Für den Sahnejoghurt:
150 g Schlagsahne, 30 % Fett
0,5 Bio-Orange
10 g Ingwer, frisch
150 g Joghurt, 3,5 % Fett
1 Pck. Vanillezucker
Puderzucker, zum Bestäuben